Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Десерт: шоколадный эспрессо

    Десерт: шоколадный эспрессо

    Ингредиенты:

    Кокосовое молоко 400 мл.
    Эспрессо-порошок 1 ст. л.
    Соль поваренная, щепотка 1 шт.
    Желток куриный 4 шт.
    Горький шоколад 115 гр.
    Ванилин 1 ч. л.
    Сливки взбитые — для украшения по вкусу
    Шоколадные эспрессо-бобы — для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • В большой кастрюле нужно взбить кокосовое молоко, эспрессо-порошок и соль. Довести до кипения на среднем огне.

    • В отдельной миске взбить яичные желтки.

    • Залить в них небольшое количество теплого и взбитого кокосового молока и быстро перемешать.

    • Вылить яичную смесь обратно в кастрюлю и взбить все вместе.

    • Включить средний огонь и продолжать варить, помешивая. Как только кисель достаточно загустеет, около 10 или более минут, снять с огня.

    • Всыпать измельченный шоколад до тех пор, пока пудинг не станет гладким.

    • Всыпать ванилин.

    • Полить пудинг равномерно между сервировочными блюдами, накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.

    • Перед подачей украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой и шоколадными эспрессо бобами.