Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Диетический чизкейк

    Диетический чизкейк

    Очень легкий, не приторный и приятный чизкейк. Когда хочется выпечку на диете, такой чизкейк придется как нельзя кстати.
    По вкусу получается именно чизкейк, хоть и совсем нежирный

    Ингредиенты:

    печенье для основы 150 гр.
    яблочный сок 50 гр.
    творог 1.8% (кремообразный, без крупинок) 400 гр.
    йогурт 3.2% натуральный 350 гр.
    яйца 1.5 шт.
    крахмал 1.5 ст. л.
    сахар 3.5 ст. л.
    цедра и сок половины лимона по вкусу
    разъемная форма диаметром 20-23см. по вкусу

    Приготовление:

    • Измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах)

    • В печенье добавить сок и размять (по консистенции должно получится как пластилин). Руками размять по дну формы

    • Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до абсолютно гладкой массы.

    • Добавить яйца (такое странное количество яиц получилось при пересчете рецепта, так как исходный рецепт был на большее количество продуктов. Тут важно чтобы из половинки второго яйца попали и белок и желток. Обычно, когда нужно именно половина яйца в какое-то блюдо, я в чашке размешиваю яйцо, чтобы белок и желток перемешались, и отправляю в начинку половину содержимого чашки)

    • Добавить крахмал, хорошо взбить, чтобы перемешался

    • Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане и вода через щели может попасть внутрь)

    • В большую по диаметру, чем форма, емкость (сковородка или например форма для запекания) налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка

    • Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в форму с водой.

    • В предварительно разогретую духовку (380F градусов) поставить чизкейк на водяной бане на 50 минут

    • Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке

    • Достать форму с чизкейком, снять верхнюю фольгу, провести вдоль бортиков ножом.

    • Охладить в холодильнике и можно кушать.