Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Домашние английские маффины на сковороде

    Домашние английские маффины на сковороде

    Ингредиенты:

    дрожжи 2 ч. л.
    сахар 1/2 ч. л.
    теплая вода 1 стакан
    теплое молоко 1/2 стакан
    мука 3 стакан
    соль 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Смешайте дрожжи, сахар и половину воды в небольшой мисочке. Перемешайте вилкой пока дрожжи не растворятся.

    • Затем закройте мисочку полотенцем и оставьте на 5 минут пока дрожжи не активируются.

    • Добавьте остальную воду и молоко и оставьте еще на 5 минут под полотенцем.

    • В чаше для миксера смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь.

    • Начните замешивать тесто и мешайте около 4-8 минут пока тесто не станет мягким и эластичным.

    • Выложите тесто в смазанную маслом миску, закройте ее пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте минут на 90, чтобы тесто увеличилось примерно раза в 2. Чем дольше, тем лучше.

    • Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите его на 8 равных частей и из каждой скатайте шарик.

    • Выложите шарики на противень, смазанный маслом и присыпанный кукурузной мукой. Закройте противень полотенцем и оставьте на 30 минут.

    • Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Обжарьте сначала с одной стороны в течение 10 минут до золотисто-коричневой корочки, а затем переверните и обжаривайте еще минут 10.