Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Домашние чипсы "Принглс"

    Домашние чипсы "Принглс"

    Ингредиенты:

    Картофель (крупный) 3 шт.
    Масло сливочное 30 гр.
    Хлопья овсяные 100 гр.
    Мука (сколько возьмет тесто) 5 ст. л.
    Специи (например, грибная приправа, хмели-сунели и паприка) по вкусу
    Яйцо 1 шт.
    Дрожжи сухие меньше, чем половинка чайной ложки 2 гр.

    Приготовление:

    • Отварить картофель, как на пюре.

    • Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы).

    • В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.

    • Берем овсяные хлопья (без сахара!!). В блендере перемалываем в муку

    • В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.

    • На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой

    • Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт

    • step

      Пленку убираем и бокалом делаем кружочки

    • В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем не скупясь, как для фритюра) и жарим наши кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.

    • Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку и подрумянить их до хруста там. Выходит также очень вкусно.