Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Домашний грильяж

    Домашний грильяж

    Ингредиенты:

    Грецкий орех 250 гр.
    Сахар 150 гр.
    Лимонный сок 20 мл.
    Шоколад 200 гр.

    Приготовление:

    • Орехи порезать ножом на небольшие кусочки.

    • В кастрюльку положить сахар и залить 50 мл воды. Варить на маленьком огне пока сироп слегка не загустеет и не приобретет золотистый цвет.

    • Добавить сок лимона (это чтобы грильяж не стал стекловидным) и перемешать.

    • Всыпать орехи, перемешать с помощью ложки, чтобы сироп обволакивал орехи со всех сторон.

    • Затем сформировать с помощью ложки небольшие шарики и выложить на тарелку, смазанную сливочным маслом.

    • Чтобы теплый грильяж не прилипал время от времени обмакивать ложку в мисочку с холодной водой. Дать минут 20-30 для застывания.

    • На водяной бане распустить шоколад.

    • Брать шарики грильяжа, опускать в шоколад и выкладывать на смазанную сливочным маслом поверхность.

    • Оставить в прохладном месте до полного застывания.