Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Домашний торт по-немецки за полчаса

    Домашний торт по-немецки за полчаса

    Этот торт – палочка-выручалочка прагматичных немецких домохозяек. Они называют его «Молочная девочка», или Milchmädchen, потому что вкуснейшее тесто готовится на основе сгущенного молока.

    Ингредиенты:

    мука 1 стакан
    банка сгущенного молока (370–400 г) 1 шт.
    яйца 2 шт.
    разрыхлитель 2 ч. л.
    Крем: по вкусу
    сливки жирностью 33% 500 мл.
    сахарная пудра 0.5 стакан
    горький шоколад 200 гр.
    малина, сливки в баллончике, лепестки миндаля – для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 400°F, если у вас есть режим конвекции, включайте!

    • В яйца добавить сгущенное молоко, тщательно перемешать.

    • Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать еще раз.

    • Бумагу для выпечки нарезать на 6 квадратов размером 30×30 см. Коржи получатся очень тонкие, поэтому для подстраховки смажьте пергамент растительным маслом.

    • На каждый лист выложить по 2–3 ст.л. теста и тщательно размазать, стараясь придать коржам форму круга.

    • Выпекать каждый корж буквально 2–3 минуты до легкого золотистого оттенка.

    • Готовые коржи нужно сразу отделять от бумаги, ни в коем случае не кладите их друг на друга!

    • Для крема соединить охлажденные сливки и сахарную пудру и взбить до крепких пиков.

    • Шоколад растопить на водяной бане.

    • Сборка торта: на сервировочное блюдо уложить первый корж, промазать кремом, накрыть вторым коржом, промазать.

    • Поступить так же с остальными коржами. Не жалейте крема!

    • Верх торта залить шоколадом, декорировать сливками из баллончика, ягодами, лепестками миндаля.