Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Домашний творог с базиликом

    Домашний творог с базиликом

    Ингредиенты:

    Молоко 3.5 литров
    Соль 1 ч. л.
    Лимонный сок 2 ст. л.
    Базилик 3 ст. л.
    Цедра 1 ч. л.
    Перец — 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • В большую кастрюлю переливаем молоко и ставим на плиту, чтобы оно подогревалось.

    • В тоже время высыпаем в молоко соль и перемешиваем его ложкой или столовой лопаткой.

    • Когда молоко будет горячее, накрываем его марлей, сложенной в два слоя.

    • Через марлю проливаем сок нескольких лимонов, чтобы в молоко не попали косточки и мякоть. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем молоко настаиваться примерно на полчаса.

    • Новую марлю укладываем на дно дуршлага и проливаем через нее молоко, в котором уже получился творог. Собираем в руки края марли и стягиваем, завязывая в узел, нужно немного придавить марлю, чтобы стекла вся вода.

    • Перекладываем творог в миску и высыпаем измельченный базилик. Необходимо добавить цедру с одного лимона. Перемешиваем творог лопаткой.