Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Домашняя буженина

    Домашняя буженина

    Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

    Ингредиенты:

    Кусок свинины 800-900 гр.
    соль 2-3 ч. л.
    зуб. чеснока 2-3 шт.
    лавровый лист 2 шт.
    вода 1 литров

    Приготовление:

    • В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить

    • Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

    • Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.

    • Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.

    • Духовку разогреть до 390F градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
      Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов

    • Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась