Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Домашняя "пъяная вишня"

    Домашняя "пъяная вишня"

    Ингредиенты:

    Вишня (без косточек и веточек) 1.8 кг.
    Бренди 8 стакан
    Коричневый сахар 2 стакан
    Белый тростниковый сахар 2 стакан
    Корица палочки 2 шт.
    Гвоздика 2-3 шт.

    Приготовление:

    • Очистите вишню, снимите стебель и достаньте косточки. Выложите вишню в большую миску.

    • В кастрюле смешайте бренди и 2 вида сахара, забросьте туда корицу и гвоздику.

    • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне до полного растворения сахара.

    • Достаньте и выбросьте корицу и гвоздику.

    • Залейте сиропом вишню. Перемешайте деревянной ложкой вишню и сироп и оставьте банку в таком состоянии пока смесь не остынет до комнатной температуры.

    • Пока вишня остывает, простерилизуйте банки. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, поставьте в нее банки. Оставьте кипеть около 10 минут, достаньте банки и крышки из кастрюли.

    • Смените воду и повторите процедуру снова. Дайте банкам время полностью остыть перед тем, как заполнять их вишней.

    • Разлейте вишню по банкам, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 недели. Храниться может в холодильнике до года.