Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Драники с поджаркой из копченой грудинки

    Драники с поджаркой из копченой грудинки

    Ингредиенты:

    Картофель 4 шт.
    Подсолнечное масло по вкусу
    Лук репчатый 2 шт.
    Соль по вкусу
    Грудинка 50 гр.
    Морковь 1 шт.
    Зелень по вкусу
    Сельдерей (стебель) по вкусу

    Приготовление:

    • Вначале на мелкой терке трется луковица, затем – картофель.

    • Тщательно отжимается сок, добавляется соль и перец.

    • Жарятся драники на раскаленном сковородке на подсолнечном масле. Будьте внимательны: основные компоненты для драников – это картофель, лук и соль. При добавлении муки и яиц, драники автоматически превращаются в картофельные оладьи, что, тем не менее, тоже очень вкусно!

    • Для поджарки надо на прогретой сковороде обжарить нарезанную полосками грудинку до золотистого цвета.

    • Мелко нарезать лук

    • Потереть на крупной терке морковь

    • Лук и морковь добавить к грудинке, жарить в течение 2 – 3 минут.

    • На тарелку выложить готовые драники внахлест, 4 – 5 штук на порцию.

    • На драники выложить сверху обжаренные овощи с грудинкой, украсить зеленью и листьями сельдерея. При подаче, нелишней будет вкусная сметана.