Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Эклеры с ванильным кремом

    Эклеры с ванильным кремом

    Ингредиенты:

    сливочное масло 100 гр.
    сахар 100 гр.
    соль 1/2 ч. л.
    мука 260 гр.
    яйца 4 шт.
    молоко 400 мл.
    ванильный сахар 5 гр.
    яичные желтки 4 шт.
    сахарная пудра 40 гр.

    Приготовление:

    • Вскипятите 250 мл воды. Как вода закипит,растопите масло в ней.

    • Затем добавьте сахарный песок, щепотку соли и мешайте,пока сахар не расплавится.

    • step

      Уберите миску с огня и добавьте муку. Муку хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Затем оставьте остывать.

    • step

      Добавьте поочередно яйца по одному, помешивая после каждого добавленного яйца.

    • step

      Противень для выпечки застелите бумагой для выпечки, и выложите тесто ложкой на протвень, оставляя небольшое растояния друг от друга.

    • step

      Поставьте протвень в духовку разогретую до 400 F градусов и выпекайте 25-30 минут пока они слегка подрумянятся.

    • Готовим крем: В миске взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы

    • Затем добавьте 40 г муки и снова перемешайте.

    • Отдельно вскипятите молоко с ванилью.

    • В молоко добавьте крем и размешивайте пока масса не станет однородной.

    • Когда крем остынет,разрежьте эклеры в середине ножом и заполните нашим ванильным кремом.