Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фарината с овощами

    Фарината с овощами

    Мне очень понравилось это блюдо — так просто и быстро готовится, по-моему, это отличная замена калорийной пицце, и вместо хлеба можно использовать, если сделать ее безо всяких добавок.

    Ингредиенты:

    Нутовая мука 1 стакан
    Вода 1 стакан
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Красный болгарский перец 2 шт.
    Луковица, порезанная и вымоченная в уксусе 1 шт.
    Каперсы — 1 горсть по вкусу
    Пармезан (не обязательно) 10 гр.
    Соль — 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Развести стакан нутовой муки стаканом воды, необходимо получить в итоге жидкое тесто без комочков.

    • Добавить соль, 1 ст. ложку оливкового масла, размешать. Оставить тесто выстаиваться не менее 30 минут, периодически помешивая. Тесто немного загустеет, и на нем появятся небольшие пузырьки.

    • Разогреть духовку до 420° F.

    • Свежий перец нарезать кружками, удалить семена.

    • В тесто добавить лук и каперсы.

    • Форму с высокими бортиками смазать оливковым маслом, вылить в форму тесто, сверху разложить кружочки перца и поставить запекаться на 20–25 минут.

    • За 5 минут до готовности посыпать фаринату тертым пармезаном. Фарината готова, если края теста подрумянились и отстают от бортов формы.

    • Перед подачей я еще присыпала фаринату черным свежемолотым перцем.