Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фаршированная грудка индейки

    Фаршированная грудка индейки

    Ингредиенты:

    филе грудок индейки 1 кг.
    вареная колбаса 200 гр.
    сыр 100 гр.
    сыр с голубой плесенью 100 гр.
    веточки базилика 3 шт.
    оливковое масло 1 ст. л.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий продольный разрез, не доходя до противоположного края 1.5 см.

    • Раскрыть филе как книгу, поместить между слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт.

    • Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25-30 см. Посолить, поперчить.

    • Колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью – маленькими кубиками. Обычный сыр потереть на терке.

    • Базилик промыть, обсушить, крупно порезать.

    • Посыпать филе индейки зеленью. Сверху уложить кусочки колбасы.

    • Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью.

    • С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.

    • Туго перевязать рулет бичевкой. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 380F град. духовке 1 ч 30 мин., время от времени полива выделяющимся соком.