Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Фаршированные авокадо

    Фаршированные авокадо

    Ингредиенты:

    Оливковое масло 0.25 стакан
    Зернистая горчица 1 ст. л.
    Чеснок 1 шт.
    Луковица 1 шт.
    Хлопья чили по вкусу
    Тимьян, веточка 5-6 шт.
    Лимонный сок и цедра 2 ст. л.
    Соль, перец по вкусу
    Молотый тмин по вкусу
    Сыр тофу, пакетик 1 шт.
    Брокколи, стебли 2 шт.
    Авокадо 3 шт.
    Курага 1-2 шт.
    Лимонный сок Для соуса 2 ст. л.
    Лимонная цедра 2 ст. л.
    Дижонская горчица 0.5 ст. л.
    Кленовый сироп 1-2 ст. л.
    Красная луковица 1 шт.
    Порошок карри по вкусу
    Молотый тмин по вкусу
    Соль, перец по вкусу
    Соус тамари 0.5 ч. л.
    Оливковое масло 3 ст. л.
    Немного воды (в зависимости от желаемой густоты соуса) по вкусу

    Приготовление:

    • В миске смешайте оливковое масло, горчицу, тертый чеснок, мелко нарезанный лук, хлопья чили, тимьян, лимонный сок, цедру, соль, перец и тмин.

    • Положите кубики тофу в большое блюдо, разберите брокколи на соцветия, добавьте их к тофу, залейте маринадом и поставьте в холодильник на час.

    • Для соуса смешайте лимонный сок, цедру, горчицу, кленовый сироп, мелко нарезанный красный лук, порошок карри, тмин, воду, соль, перец, соус тамари и оливковое масло. Все это взбейте в блендере, чтобы получилась однородная смесь.

    • Разогрейте хорошенько гриль, разрежьте пополам авокадо и удалите косточки, смажьте срез маслом, приправьте солью и перцем.

    • На гриле жарьте тофу и брокколи.

    • Разомните и смешайте в миске, чтобы получились небольшие кусочки, добавьте мелко нарезанную курагу.

    • Затем на гриле приготовьте половинки авокадо. Жарьте до подрумянивания, пока не появятся характерные полоски.

    • Выложите смесь тофу и брокколи на половинки авокадо, полейте соусом.