Повар в доме
| Большой гриб портобелло (можно заменить крупными шампиньонами) | 4 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Луковица | 1 шт. |
| Цукини | 2 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Вяленые помидоры | 4-6 шт. |
| Чеснок | 2-3 шт. |
| Орегано | по вкусу |
| Хлопья красного перца | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Сухари | 0.25 стакан |
| Тертый пармезан | 0.25 стакан |
| Тертая моцарелла | 0.25 стакан |
| Шпинат - горсть | по вкусу |
Застелите противень пергаментной бумагой, каждый гриб, удалив предварительно ножку, смажьте оливковым маслом и выложите на противень.
В сковороде на среднем огне обжарьте на оливковом масле нарезанный кубиками лук, обжаривайте 3-4 минуты.
Добавьте нарезанные кубиками кабачки и тушите, пока кабачки не размягчатся
Затем добавьте красный перец и мелко нарезанные вяленые помидоры.
Варите еще несколько минут, потом добавьте мелко нарубленный чеснок, варите еще минуту и добавьте шпинат.
Когда шпинат упарится, снимите сковороду с огня и добавьте тертый пармезан
Полученной смесью нафаршируйте грибы и запекайте их в духовке примерно 35-40 минут.
Потом сверху посыпьте тертой моцареллой и верните в духовку еще на 10-12 минут.