Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Фаршированные пряные яйца

    Фаршированные пряные яйца

    Ингредиенты:

    Яйцо куриное 10 шт.
    Майонез 1/2 стакан
    Дижонская горчица 2 ч. л.
    Желтая горчица 2 ч. л.
    Вустерский соус 1/2 ч. л.
    Зеленый лук 50 гр.
    Укроп 20 гр.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Редис 100 гр.
    Паприка по вкусу

    Приготовление:

    • Заполнить большую кастрюлю водой на 12 см, довести воду до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, опустить яйца по одному в кастрюлю с кипящей водой. После добавления последнего яйца, установить таймер на 13 минут.

    • Подготовить большую миску с холодной водой и кубиками льда.

    • После 13 минут снять каждое яйцо с огня ложкой и поместить в ледяную ванну. Подержать в холодной воде в течение 5 минут, пока яйца не станут прохладными на ощупь. Достать яйца и слить воду.

    • Очистить и помыть яйца.

    • Нарезать яйца вертикально и достать из них желтки.

    • Поместить желтки в миску (если перемешивать вручную) или в миску кухонного комбайна (если смешивать в машине).

    • Выложить половинки яичного белка на противень или сервировочное блюдо.

    • Добавить майонез и горчицу в яичный желток. Растереть вилкой и перемешать.

    • Добавить в яйца пряности. Можно смешать до получения однородной массы в комбайне.

    • Поместить смесь в миску среднего размера и полить соусом, добавить нарезанный укроп и зеленый лук. Перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

    • Положить примерно по 2 чайные ложки смеси в каждый яичный белок.

    • Украсить зеленым луком, укропом, тонко нарезанной редиской и паприкой перед подачей на стол. Подавать охлажденными.