Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Фаршированный чернослив

    Фаршированный чернослив

    Фаршированный чернослив – очень вкусное вегетарианское блюдо. Имеет обворожительный пикантный вкус, необычный внешний вид, способно удивить даже закоренелых гурманов.

    Ингредиенты:

    Чернослив 24 шт.
    Десертное вино 2 ст. л.
    Твердый сыр 150 гр.
    Грецкие орехи 100 гр.
    Сметана 1 ст. л.

    Приготовление:

    • При выборе чернослива необходимо обратить внимание на целостность и величину ягод. Ягоды надо выбирать крупные, не поврежденные ни изнутри, ни снаружи, без косточки. Не берите слишком пересушенные плоды, они будут хрупкими и сложно поддаваться процессу фарширования.

    • Десертное вино можно использовать и красное и белое. Твердый сыр лучше выбирать с ярко-выраженным сырным вкусом. Грецкие орехи лучше покупать очищенные, но не молотые.

    • Чернослив промыть и просушить.

    • Грецкие орехи очистить от мусора, мелко порубить ножом или блендером. Порезать орехи блендером гораздо проще, однако если орехи нарубить ножом, начинка будет иметь более яркий выраженный вкус и пикантную консистенцию. Поэтому, нарубите орешки вручную.

    • Сыр натереть на мелкой терке.

    • Смешать орехи, сыр, сметану и десертное вино.

    • Подготовленный чернослив наполнить начинкой. При удалении и чернослива косточки, на ягоде уже был сделан надрез. Начинку вкладывают в ягоду через этот надрез. При необходимости, надрез можно увеличить.

    • Заполненные начинкой ягоды выкладывают на сервировочное блюдо разрезом вверх. Убирают в холодильник на 30 минут.