Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фаршированный картофель

    Фаршированный картофель

    Ингредиенты:

    Картофель 6 шт.
    Сметана (или греческий йогурт) 150 мл.
    Порошок тмина 1.5 ч. л.
    Чеснок 1.5 ч. л.
    Имбирь (паста) 1.5 ч. л.
    Красный перец или чили (порошок) 0.5 ч. л.
    Лимонный сок 2 ч. л.
    Растительное масло 1 ст. л.
    Лимонный сок для начинки ~4 ч. л.
    Творог для начинки 200 гр.
    Зеленый лук, мелко нарезанный для начинки 3 ст. л.
    Зеленый перец, мелко нарезанный для начинки 2 ст. л.
    Небольшой пучок кинзы (мелко нарезать) для начинки по вкусу
    Тмин (порошок) для начинки 1 ч. л.
    Орехи кешью порезанные горсть для начинки по вкусу
    Свежемолотый черный перец для начинки 1 ч. л.
    Растительное масло для начинки 4 ч. л.

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 370-390F градусов.

    • Используя нож, выскоблить серединку картофелин так, чтобы образовалось отверстие, а по краям оставались бортики в 1−2 сантиметра.

    • Смешать все ингредиенты для пасты и ингредиенты для начинки. Несмотря на то, что в рецепте указано очень много разных приправ, можно использовать не все, поскольку все зависит от вкуса. Также в качестве начинки можно использовать не творог, а, например, сыр или фарш, все зависит от вашей фантазии. Следует учесть, что в процессе готовки картофель будет поглощать в себя соль и специи.

    • Наполнить картофель смесью творога, затем залить пасту (можно смешать пасту с начинкой сразу).

    • Поставить картофель в жаропрочную посуду и запекать в течение 50 минут-часа, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом.

    • Готовый картофель крупно порезать кольцами и подавать с салатом из помидоров, лука и кориандра.