Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фаршированный перец

    Фаршированный перец

    Ингредиенты:

    перец 8 шт.
    рис 2/3 стакан
    фарш из телятины 500 гр.
    луковица 1 шт.
    морковь 2 шт.
    томатный сок (натуральный) 1 шт.
    сахар 1 ч. л.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    лавровый лист 2 шт.
    жирные сливки 250 мл.
    мука 2 ст. л.
    паприка 1 ст. л.
    растительное масло 4-5 ст. л.
    чеснок 2 шт.
    сахар 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Подготовить перцы , обрезав шапочки и удалив семена. Помыть и отставить.

    • Натереть морковь, лук и чеснок и поджарить на масле до золотистого цвета, добавить сахар и соль.

    • Смешать фарш, рис, натертые овощи, посолить, поперчить.

    • Наполнить перцы этой смесью.

    • Положить перцы в кастрюлю (огнеупорную) , закрыть шапочками.

    • Размешать томатный сок с 100 гр воды, паприкой ,соль, сахар и залить перцы на 1/2. Поставить в духовку на 1 час.

    • Вынуть перцы и слить сок, добавить жирные сливки перемешав с мукой. Поливать этим соусом перцы.