Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Фасулада

    Фасулада

    Греческий суп из овощей и белой фасоли

    Ингредиенты:

    Фасоль 375 гр.
    Асафетида молотая 1/2 ч. л.
    Помидоры мелконарезанные (без кожицы) 275 гр.
    Морковь 100 гр.
    Сельдерей 85 гр.
    Паста томатная 2 ст. л.
    Петрушка 1/4 стакан
    Масло оливковое 1-2 ст. л.
    Перец черный свежемолотый 1/4 ч. л.
    Сахар 1/2 ч. л.
    Соль 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    • Фасоль предварительно замочите на ночь.

    • Перед приготовлением супа тщательно промойте струей холодной воды.

    • Переложите фасоль в пятилитровую кастрюлю, залейте двумя литрами воды и доведите до кипения на сильном огне.

    • Положите в кастрюлю остальные ингредиенты, кроме соли и петрушки. Снова поставьте кастрюлю на сильный огонь.

    • Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите с плотно закрытой крышкой около часа, пока фасоль не станет мягкой.

    • Добавьте соль. При подаче каждую тарелку горячего супа украсьте нарубленной петрушкой.