Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

    Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

    Ингредиенты:

    Паста феттучини 250 гр.
    Шампиньоны 100 гр.
    Ветчина 100 гр.
    Масло сливочное 50 гр.
    Сливки 20%-ные 20 гр.
    Мука пшеничная 1.5 ст. л.
    Сыр пармезан тертый по вкусу
    Соль по вкусу
    Масло растительное 2 ч. л.
    Зелень по вкусу

    Приготовление:

    • Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.

    • Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.

    • Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки.

    • Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности

    • Вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.

    • Ветчину нарезать и добавить в соус.

    • Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.

    • Украсить зеленью.