Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Филе индейки с салатом из манго и цуккини

    Филе индейки с салатом из манго и цуккини

    Ингредиенты:

    филе небольшой индейки 4 шт.
    цуккини 150 гр.
    манго (очищенный и без косточки) 150 гр.
    фиолетовый лук 50 гр.
    горсть миндаля 1 шт.
    соль по вкусу
    оливковое масло по вкусу
    Ингредиенты для горчичного соуса: по вкусу
    оливковое масло 70 гр.
    лимонный сок 1.5 ч. л.
    горчица на белом вине 15 гр.
    горчица классическая 15 гр.
    кофейная ложка меда 1 шт.
    черный молотый перец по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Цуккини хорошо помыть, так как готовить его будем с кожицей. Затем цуккини, манго и лук порежьте мелкими кубиками, одинакового размера.

    • Смешайте эти 3 ингредиента для салата и немедленно приготовьте для него соус. Для этого все ингредиенты для соуса поместите в миску и все хорошо смешайте вилкой быстрыми движениями.

    • Добавьте соус к салату и перемешайте его.

    • Также в салат вы можете добавить ароматические травы на свой вкус.

    • Сотейник или сковороду разогрейте, добавьте оливковое масло. Подрумяньте филе индейки до золотистого цвета, но не пересушивайте их. Филе должно оставаться сочным!

    • Перед подачей филе нарежьте его по диагонали, посолите слегка

    • Подавать филе индейки с салатом из манго и хлопьями миндаля. Блюдо сверху можно посыпать мелко порезанным зеленым луком или базиликом.