Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Филе лосося с оливками на пару

    Филе лосося с оливками на пару

    Ингредиенты:

    Филе лосося без кожи 220 гр.
    Оливки 40 гр.
    Цедра лимонная 1 гр.
    Лимон 10 гр.
    Петрушка листья 5 гр.
    Эстрагон 5 гр.
    Соль по вкусу
    Перец чёрный молотый по вкусу
    Фасоль зелёная 60 гр.
    Масло растительное по вкусу

    Приготовление:

    • Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.

    • Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.

    • От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.

    • Оливки также нарезаем мелко.

    • У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.

    • Петрушку нарезаем мелко.
      Солим, перчим, перемешиваем все.

    • Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой - вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.

    • В прорези укладываем нашу смесь-маринад.

    • Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.

    • Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем