Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фокачча с маслинами

    Фокачча с маслинами

    Ингредиенты:

    Сухие дрожжи 2 ч. л.
    Теплая вода 1 стакан
    Сахар 2 ст. л.
    Мука 4 стакан
    Соль крупного помола 1 ст. л.
    Оливковое масло 60 мл.
    Кукурузная мука – присыпка по вкусу
    Большая банка маслин по вкусу
    Тертый сыр 4 стакан

    Приготовление:

    • В чаше для миксера смешайте воду (1 стакан), дрожжи и сахар. Оставьте на время, пока дрожжи не активируются, а потом включите миксер и добавляйте ингредиенты не прекращая смешивать.

    • Постепенно всыпьте муку.

    • В 2 столовых ложках теплой воды разведите соль и добавьте ее в основную массу вместе с оливковым маслом.

    • Увеличьте скорость и взбейте около 10 минут.

    • Выключите миксер, снимите тесто со стенок чаши, закройте ее полотенцем и оставьте на время, чтобы тесто увеличилось вдвое.

    • Затем выложите его на присыпанную мукой поверхность, разомните руками и разделите на 2 части, каждую из которых раскатайте в круг диаметром в 20-23 см.

    • 2 чугунные сковороды смажьте оливковым маслом и присыпьте кукурузной мукой.

    • Выложите в тесто и оставьте их еще на 15 минут.

    • Духовку нагрейте до 400F градусов.

    • На каждую фокаччу выложите по половине банки маслин и по 2 стакана тертого сыра.
      Выпекайте 15-20 минут.