Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фокачча

    Фокачча

    Ингредиенты:

    Мука 450 гр.
    Дрожжи быстродействующие 2 ч. л.
    Соль по вкусу
    Свежий рубленый розмарин + несколько веточек для украшения 1 ст. л.
    Свежий рубленый тимьян 1 ст. л.
    Оливковое масло 4 ст. л.

    Приготовление:

    • Просеять муку и смешать ее с дрожжами и 1 чайной ложкой соли. Все это лучше сделать в кастрюле.

    • Добавить в получившуюся смесь зелень.

    • Замесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло и теплую воду (примерно 250−300 мл).

    • Переложить тесто на стол или деревянную доску и месить еще 10 минут.

    • Замешенное тесто поставить в теплое место на час или дольше, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

    • Для того, чтобы из теста вышел воздух, нужно выбить его кулаком несколько раз.

    • Разделить тесто на 4 части. Каждую лепешку теста раскатать в овал толщиной 1 сантиметр.

    • Смазать противни маслом, можно выложить бумагой для запекания и переложить получившиеся лепешки на достаточном друг от друга расстоянии.

    • Закрыть смазанной маслом пищевой пленкой и оставить еще на 20 минут. В это время разогреть духовку до 420F градусов.

    • С лепешек снять пищевую пленку и вколоть в них розмарин, посыпать сверху солью.

    • Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в течение 15−20 минут.

    • Вынуть противень из духовки, снять с него выпеченные лепешки и обернуть их полотенцем. Дать остыть. Подавать лучше в тот же день.