Повар в доме
| мякоть куриного бедра или голени | 500 гр. |
| молоко | 1 стакан |
| хлеб белый, батон | 1/4 шт. |
| яйцо | 1 шт. |
| баклажан | 1 шт. |
| кабачок | 1 шт. |
| помидор | 1 шт. |
| кинза – 1 пучок | по вкусу |
| укроп – 1/2 пучка | по вкусу |
| петрушка – 1/2 пучка | по вкусу |
| зеленый лук – 1/3 пучка | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| соль, перец черный | по вкусу |
Промойте куриное мясо, удалите лишние жилки и хрящики.
Нарежьте на небольшие кусочки.
Кинзу, петрушку и укроп мелко порубите вместе с корешками
Нарежьте зеленый лук. Выложите все в миску.
Батон замочите в молоке.
Пропустите через мясорубку мясо и батон прямо в миску с зеленью.
Добавьте яйцо.
Посолите, поперчите по вкусу и хорошо взбейте фарш.
Сформируйте котлетки круглой формы и обжарьте на растительном масле.
Нарежьте баклажан крупными кольцами и чуть подсолите
Дайте постоять 10 минут и промойте холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
Кабачок нарежьте, как и баклажан, а помидор разделите на две части вдоль.
Разогрейте сковороду-гриль. Смажьте кисточкой поверхность растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.