Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Котлетки с овощами гриль

    Котлетки с овощами гриль

    Ингредиенты:

    мякоть куриного бедра или голени 500 гр.
    молоко 1 стакан
    хлеб белый, батон 1/4 шт.
    яйцо 1 шт.
    баклажан 1 шт.
    кабачок 1 шт.
    помидор 1 шт.
    кинза – 1 пучок по вкусу
    укроп – 1/2 пучка по вкусу
    петрушка – 1/2 пучка по вкусу
    зеленый лук – 1/3 пучка по вкусу
    растительное масло по вкусу
    соль, перец черный по вкусу

    Приготовление:

    • Промойте куриное мясо, удалите лишние жилки и хрящики.

    • Нарежьте на небольшие кусочки.

    • Кинзу, петрушку и укроп мелко порубите вместе с корешками

    • Нарежьте зеленый лук. Выложите все в миску.

    • Батон замочите в молоке.

    • Пропустите через мясорубку мясо и батон прямо в миску с зеленью.

    • Добавьте яйцо.

    • Посолите, поперчите по вкусу и хорошо взбейте фарш.

    • Сформируйте котлетки круглой формы и обжарьте на растительном масле.

    • Нарежьте баклажан крупными кольцами и чуть подсолите

    • Дайте постоять 10 минут и промойте холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.

    • Кабачок нарежьте, как и баклажан, а помидор разделите на две части вдоль.

    • Разогрейте сковороду-гриль. Смажьте кисточкой поверхность растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.