Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Франгольо или кукурузная каша с миндалем

    Франгольо или кукурузная каша с миндалем

    Франгольо- в меру сладкий десерт на основе молока, лимона и кукурузной крупы.

    Ингредиенты:

    Кукурузная крупа 250 гр.
    Молоко 1.5 литров
    Желток 3 шт.
    Сливочное масло 100 гр.
    Мед 100 гр.
    Нежареный миндаль 40 гр.
    Изюм 100 гр.
    Свежие ягоды по вкусу
    Сахар 100 гр.
    Цедра лимона — опционально по вкусу

    Приготовление:

    • Молоко вместе с лимонной кожицей довести до кипения.

    • Затем снизить огонь до минимума, удалить лимонную кожицу и добавить кукурузную муку, перемешивая всё для того, чтобы не образовалось комков до загустения смеси.

    • Когда франголье станет густым, добавить яичные желтки взбитые с маслом и сахаром

    • Затем добавить миндаль, изюм и продолжато помешивать ещё несколько минут. Снять с огня и остудить.

    • Франголье можно подавать к столу холодным или тёплым, хорошо сочетается с мёдом или канарским пальмовым сиропом (miel de Palma).