Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Французский луковый суп

    Французский луковый суп

    Ингредиенты:

    сливочное масло 50 гр.
    лук 1 кг.
    бренди 50 мл.
    сахар 1 ч. л.
    бульон 750 мл.
    бальзамический уксус 1 ч. л.
    лавровый лист 2 шт.
    веточки тимьяна 2 шт.
    ломтики хлеба 4 шт.
    зубчик чеснока 1 шт.
    натертый сыр типа грюйер 120 гр.

    Приготовление:

    • В сковороде растопить сливочное масло в оливковом, добавить порезанный кольцами лук, сахар, посолить и готовить 20 минут, помешивая, пока лук не карамелизуется.

    • Влить бренди, убавить огонь и готовить еще пару минут.

    • Добавить горячий бульон, бальзамический уксус и травы, дать закипеть, убавить огонь и готовить еще 10-15 минут.

    • Разогреть духовку. Подрумянить хлеб и натереть его чесноком, сверху выложить натертый сыр.

    • Выложить сып в тарелки, подавать с тостом сверху.