Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Фрикасе из курицы

    Фрикасе из курицы

    Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мы приготовим вкуснейшее фрикасе из курицы в сметанном соусе. Фрикасе получается очень нежным и мягким. Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на ночь

    Ингредиенты:

    филе курицы (или индейки) 500 гр.
    репчатый лук 1-2 шт.
    сладкий перец 1-2 шт.
    чеснок 3-5 шт.
    сметана (можно пополам с кефиром) 250 гр.
    соль по вкусу
    специи по вкусу

    Приготовление:

    • Мясо помыть и порезать соломкой.

    • Лук очистить и порезать полукольцами.

    • Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой.

    • Чеснок очистить и мелко порезать.

    • На сковороде поджарить несколько минут лук и перец.

    • К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.

    • Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу.

    • Перемешать и довести до кипения. Я добавила еще немного воды, но соуса затем получилось многовато, так что можно и без дополнительной воды.

    • Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности. Время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать мягким.