Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Фриттата c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

    Фриттата c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

    Ингредиенты:

    яйца 8 шт.
    Свежая зелень (базилик, петрушка, кинза, укроп) по вкусу
    натертый Пармезан 3 шт.
    Соль, черный перец по вкусу
    ломтики бекона 6 шт.
    средние картофелины 4 шт.
    маленькая луковица 1 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    руккола или шпинат 2-3 стакан
    сладкий перец 1 шт.
    натертый сыр 1 стакан
    Растительное масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Взбейте венчиком яйца, зелень, Пармезан, соль и перец.

    • Разогрейте сковороду, порежьте бекон и обжарьте его на среднем огне.

    • Выложите обжаренный бекон во вместительную миску, подождите некоторое время и слейте жир.

    • Порежьте картофель и жарьте его в той же сковороде на среднем огне до золотистого цвета примерно 3 минуты. Посолите, поперчите.

    • Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите картофель еще 3 минуты. Не забывайте время от времени помешивать.

    • Переложите картофель в миску с беконом.

    • Порежьте мелко лук, чеснок, сладкий перец.

    • Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масло и жарьте овощи примерно 4 минуты

    • Затем добавьте шпинат или рукколу. Тщательно перемешайте.

    • Переложите содержимое сковороды в миску с беконом и картофелем.

    • Залейте овощи взбитыми яйцами, перемешайте и выложите в сковороду.

    • Готовьте фриттату на медленном огне 2-3 минуты. Лопаткой сделайте небольшое углубления, чтобы жидкость вышла наружу. Убавьте огонь и жарьте еще 5 минут.

    • step

      Снимите крышку и насыпьте сверху предварительно натертый сыр. Жарьте блюдо до готовности на медленном огне.