Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фриттата с овощами

    Фриттата с овощами

    Ингредиенты:

    яйца 6 шт.
    перец болгарский 3 шт.
    лук красный 1 шт.
    капуста брокколи 150 гр.
    лимон 1/4 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    масло оливковое и сливочное по вкусу
    веточка тимьяна по вкусу
    петрушка по вкусу
    мускатный орех и паприка по вкусу
    сыр 50 гр.

    Приготовление:

    • Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.

    • Разобрать брокколи на соцветия

    • Перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.

    • Лук нарезать тонкими полукольцами.

    • Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом.

    • Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости

    • Добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить шепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.

    • Когда яйца начнут застывать, добавить потертый сыр на фриттату и отправить сковороду в разогретую до 380F градусов духовку на семь-десять минут.

    • Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.