Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Фруктовый кекс

    Фруктовый кекс

    Ингредиенты:

    мука 3/4 стакан
    яйца 3 шт.
    коричневый сахар 3/4 стакан
    сода 1/4 ч. л.
    разрыхлитель 1/4 ч. л.
    соль 1/2 ч. л.
    ваниль по вкусу
    курага 1/2 стакан
    чернослив без косточек 1/2 стакан
    финики без косточек 3/4 стакан
    вяленая вишня 1/4 стакан
    инжир 1/2 стакан
    половинки грецкого ореха 3 стакан

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 320F.

    • Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.

    • Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза.

    • Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.

    • Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если поверхность начнет быстро колероваться следует накрыть его фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.

    • Вытащить из духовки и охладить прямо в форме.

    • Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение. Готовый кекс достаточно завернуть в пергамет, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех, а заморозить можно вообще на полгода