Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Гаспачо с арбузом, свеклой, спаржей и авокадо

    Гаспачо с арбузом, свеклой, спаржей и авокадо

    Ингредиенты:

    спелые помидоры 6 шт.
    толстый кружок арбуза 1 шт.
    варенная свекла 2 шт.
    огурец 1 шт.
    зеленый перец 1 шт.
    красный перец 1 шт.
    луковица 1 шт.
    авокадо 2 шт.
    стебли зеленой спаржи 12 шт.
    мякоть хлеба 50 гр.
    винный уксус по вкусу
    оливковое масло 2 ст. л.
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Помыть и почистить красный и зеленый перец, порезать на небольшие кусочки и сложить в миску.

    • Добавьте порезанные помидоры, свеклу лук и измельченную мякоть хлеба.

    • Почистите и измельчите огурец и арбуз, также добавьте их в миску к остальным овощам.

    • Овощную смесь посолите, хорошо сбрызните уксусом и тщательно перемещайте.

    • Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на полчаса.

    • Приготовьте спаржу. В кастрюлю налейте немного воды, после закипания добавьте соль и спаржу и варите в течение 5 минут.

    • Слейте воду и дайте спарже немного остыть. Порежьте спаржу и авокадо на небольшие кусочки и кусочки побольше для украшения.

    • По истечение получаса, достаньте миску с овощами из холодильника, добавьте к ним 2 столовые ложки оливкового масла и всё хорошо измельчите блендером до однообразной консистенции.

    • На тарелки выложите нарезанные мелко спаржу и авокадо, добавьте гаспачо, украсьте стебельками спаржи и солью

    • Сбрызните оливковым маслом и тут же подавайте к столу!