Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Горячий шоколад ацтеков

    Горячий шоколад ацтеков

    Ингредиенты:

    красный или зелёный перчик чили 1 шт.
    ваниль 1 шт.
    тёмный шоколад 100 гр.
    молоко 3/4 литров
    кленовый сироп 2 ст. л.
    вода 250 мл.
    каенский перец — 1 щепотка по вкусу
    маршмеллоу по вкусу

    Приготовление:

    • Чили помыть, удалить семена и нарезать полосками (или кусочками — не имеет значения).

    • В кастрюльку налить воду, добавить перчик.

    • Ваниль разрезать вдоль, удалить содержимое стручка, добавить в воду.

    • Туда же положить палочку ванили. Поставить кастрюльку на плиту, довести до кипения. Убавить огонь до минимального и оставить на 10 минут.

    • В другую кастрюльку поломать шоколад, добавить молоко, сироп и нагреть до полного растворения шоколада. Постоянно помешивать.

    • Ванильную воду с чили влить к молоку через мелкое сито, всё нагреть до закипания.

    • Снять с огня, взбить венчиком до появления пенки, разлить по чашечкам, немного присыпав каенским перцем.

    • Подавайте с маршмеллоу и палочкой корицы.