Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Говяжий рулет с абрикосами

    Говяжий рулет с абрикосами

    Сушеные абрикосы в процессе запекания превращаются в мармелад и своим кисло-сладким вкусом очень дополняют вкус мяса.

    Ингредиенты:

    говядина 700 гр.
    сушеные абрикосы Если очень засушенные, то замочить на 15 минут теплой водой. 3/4 стакан
    соль, специи для мяса, набор трав по вкусу

    Приготовление:

    • Мясо отбить, чтобы был более-менее одинаковым по толщине.

    • Посолить, посыпать специями и травами.

    • Уложить абрикосы (можно один ряд), и сформировать рулет.

    • Сколоть края рулета зубочистками, чтобы не разошлись и обвязать рулет простой ниткой

    • Зубочистки вынуть.

    • Рулет сверху посолить и посыпать специями и травами.

    • Завернуть в два слоя фольги и поместить на противень. Духовку разогреть до 400F градусов и поставить в нее противень с рулетом. Выпекать 2 часа. Оставить в фольге до полного остывания, потом поместить в холодильник.