Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Гребешки в раковинах из слоеного теста

    Гребешки в раковинах из слоеного теста

    Ингредиенты:

    гребешки 12 шт.
    пласт слоеного теста 1 шт.
    апельсин 1 шт.
    яйцо 1 шт.
    мука 100 гр.
    красная луковица 1/2 шт.
    твердый сыр 100 гр.
    кунжут 50 гр.

    Приготовление:

    • Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать слоеное тесто

    • Затем разрезать на 2 части, смазать одну часть холодной водой, накрыть второй частью.

    • С помощью стакана вырезать круги.

    • Выстелить противень пергаментом, выложить тесто, смазать каждый кружок слегка взбитым яйцом, посыпать сыром, натертым на крупной терке, и семенами кунжута.

    • Выпекать 10–15 минут при температуре 400°F.

    • Апельсин очистить и аккуратно вырезать мякоть без пленок, чтобы получились дольки.

    • На гребешках сделать надрезы крест-накрест и каждый обвалять в муке.

    • Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле.

    • Добавить гребешки, дольки апельсина, посолить и поперчить. Обжарить 2–3 минуты.

    • Готовые раковины из слоеного теста разрезать пополам.

    • Выложить нижние половинки на большое сервировочное блюдо, разложить начинку (гребешки, апельсин, лук), накрыть второй частью раковины.