гребешки | 12 шт. |
пласт слоеного теста | 1 шт. |
апельсин | 1 шт. |
яйцо | 1 шт. |
мука | 100 гр. |
красная луковица | 1/2 шт. |
твердый сыр | 100 гр. |
кунжут | 50 гр. |
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать слоеное тесто
Затем разрезать на 2 части, смазать одну часть холодной водой, накрыть второй частью.
С помощью стакана вырезать круги.
Выстелить противень пергаментом, выложить тесто, смазать каждый кружок слегка взбитым яйцом, посыпать сыром, натертым на крупной терке, и семенами кунжута.
Выпекать 10–15 минут при температуре 400°F.
Апельсин очистить и аккуратно вырезать мякоть без пленок, чтобы получились дольки.
На гребешках сделать надрезы крест-накрест и каждый обвалять в муке.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Добавить гребешки, дольки апельсина, посолить и поперчить. Обжарить 2–3 минуты.
Готовые раковины из слоеного теста разрезать пополам.
Выложить нижние половинки на большое сервировочное блюдо, разложить начинку (гребешки, апельсин, лук), накрыть второй частью раковины.