Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Греческое рагу Briam

    Греческое рагу Briam

    Ингредиенты:

    кабачок 3-4 шт.
    картофель 4-5 шт.
    баклажаны 3-4 шт.
    лук 2-3 шт.
    перец болгарский 2-3 шт.
    чеснок, головка 1 шт.
    помидоры 1 кг.
    петрушка, пучок 1 шт.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    оливковое масло 150 мл.
    томатный сок 1/2 стакан

    Приготовление:

    • Овощи помыть и почистить, нарезать крупно.

    • Чеснок очистить.

    • Картофель нарезать тоненькими кружочками.

    • В большой и глубокий противень выложить слоями: слой картофеля и баклажан (чтобы они впитывали соки, которые будут выделяться).

    • Потом кабачки и слой петрушки. При этом каждый слой слегка присыпать солью и перцем.

    • На самый верх выложите самые насыщенные влагой овощи – помидоры и кабачки, т.к. запекаясь, они будут давать сок.

    • Полить оливковым маслом.
      Запекать 30 минут при 380 F.