Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Гречка по вегетариански

    Гречка по вегетариански

    Ингредиенты:

    жареная гречка 1 стакан
    вода 2 стакан
    средний помидор 1 шт.
    большой болгарский перец 1/2 шт.
    средний кабачок 1/2 шт.
    средний лук 1 шт.
    растительное масло 30 мл.
    специи: кумин, молотая смесь перцев, куркума, молотый имбирь, душистые травы по вкусу
    из зелени лучше всего подходит петрушка по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Гречку нужно перебрать и промыть несколько раз под проточной водой и оставить в воде настояться пока мы будем подготавливать остальные продукты.

    • В сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло и обжариваем кумин

    • Когда он слегка потемнеет добавляем смесь перцев, куркуму, имбирь, душистые травы, кубиками нарезанный лук и жарим на среднем огне еще 2 минуты.

    • Пока лук и специи жарятся нарезаем кубиками помидор, болгарский перец, кабачок и поочередности добавляем в сковороду. Жарим на среднем огне 5 минут.

    • Берем гречку без воды и кладем в сковороду, продолжая жарить еще 5 минут.

    • Потом заливаем водой, солим и накрываем крышкой и тушим пока жидкость не выпарился.

    • После того как гречка приготовилась берем нарезанную петрушку и перемешиваем с гречкой. Вот блюдо и готово.