Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Гречневые оладушки

    Гречневые оладушки

    Ингредиенты:

    Яйца по вкусу
    Молоко по вкусу
    Масло по вкусу
    Гречневая мука по вкусу
    Крахмал по вкусу
    Разрыхлитель по вкусу
    Сахар по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца растёрла с сахаром и солью.

    • Добавила молоко и масло.

    • Смешала муку, крахмал и разрыхлитель. И тут столкнулась с первым подводным камнем: тесто, которое только что было похоже на совсем так жидкую сметану, вдруг стремительно стало густеть. Еще несколько минут и вуаля: шоколадное мороженое. С густым тестом не очень приятно работать — его сложно формировать. Пришлось добавлять молоко. Наконец, я получаю тесто нужной мне консистенции — чуть гуще молока.

    • Дозирую столовой ложкой и выпекаю в лишь слегка смазанной маслом сковороде на малом огне под крышкой. В процессе мне приходилось еще неоднократно добавлять молоко. И тут я столкнулась с еще одним «камнем». Так как пропорции нарушены, разрыхлителя явно стало не хватать. Оладушки получились тонковаты.

    • Совет: стоит увеличить количество разрыхлителя или попробовать испечь на кефире с содой.