Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Гречневый суп с говядиной

    Гречневый суп с говядиной

    Сытный и вкусный суп!

    Ингредиенты:

    мякоть говядины 600 гр.
    гречневая крупа 1.5 стакан
    картофель 1 шт.
    небольшой корень сельдерея 1/2 шт.
    репчатая луковица 1 шт.
    морковь 1 шт.
    растительное масло 1 ст. л.
    лавровый лист 1-2 шт.
    душистый перец горошком по вкусу
    зубчик чеснока 2-3 шт.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь.

    • Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1.5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.

    • Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.

    • Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками

    • Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку

    • Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности.

    • Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.