Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Грибной крем-суп

    Грибной крем-суп

    Ингредиенты:

    Масло сливочное 22 гр.
    Лук репчатый 1 шт.
    Сельдерей (стебель) 1 шт.
    Грибы 500 гр.
    Велюте 1 литров
    Белый бульон 500 мл.
    Сливки жирные 175 мл.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу

    Приготовление:

    • Нарежьте лук и сельдерей.

    • На сливочном масле обжарьте лук и сельдерей, пока лук не станет прозрачным и мягким.

    • step

      Добавьте грибы.

    • Жарьте грибы до полной готовности (пока не выкипит вся жидкость).

    • step

      Отложите несколько штук в сторону для украшения.

    • step

      Переложите грибы в кастрюльку и залейте их велюте. Варите на среднем огне 15 минут.

    • step

      Через 15 минут отправьте суп в блендер и взбейте его до полного пюре.

    • step

      Процедите суп через сито обратно в кастрюльку.

    • Возвратите кастрюлю на плиту и разводите суп бульоном до желаемой консистенции. Доведите суп до кипения и выключите.

    • step

      Добавьте в суп горячие сливки и перемешайте.

    • Суп готов к подаче на стол. Украсьте суп несколькими грибочками и подавайте на стол горячим.