Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Грибной рассольник

    Грибной рассольник

    Вкусный наваристый суп с лесными грибами

    Ингредиенты:

    лесных грибы 350-400 гр.
    соленые огурцы 4-5 шт.
    рассол или маринад с огурцов 200 кг.
    перловая крупа 3 ст. л.
    луковица 2 шт.
    морковь 1 шт.
    соль и перец по вкусу
    сливочное масло 100 гр.
    зелень петрушки и укропа по вкусу
    мясной бульон Если берете свежие грибы, то лучше использовать грибной бульон 2 литров

    Приготовление:

    • Перловку намочим заранее на пару часов. Потом ее вкинем в бульон к мясу.

    • Через 10 минут добавим грибы и будем варить до готовности перловки, но не менее 30 минут.

    • На масле пассируем мелко порезанный лук и тертую морковь.

    • Добавляем порезанные четвертинками огурцы.

    • Зальем рассолом и будем тушить под крышкой 20 минут на маленьком огне.

    • Добавим овощи в суп, посолим по вкусу. Поварим все вместе 5 минут. Посыплем зеленью.

    • В тарелку можем добавить свежемолотый перец.