Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Гриль лосось в фольге с луком и вермутом

    Гриль лосось в фольге с луком и вермутом

    Ингредиенты:

    Лосось (семга/форель, филе без костей) 1 кг.
    Лук зеленый по вкусу
    Эстрагон (орегано), веточка 1 шт.
    Чеснок 1-2 шт.
    Лимон 1 шт.
    Вермут сухой 80 гр.
    Масло оливковое 2 ст. л.
    Соль по вкусу
    Перец черный свежемолотый по вкусу

    Приготовление:

    • Включите духовой шкаф (если есть, режим - гриль), температура 400 F.

    • Если вы используете целую рыбину, разделайте ее вначале, удалите кости и внутренности. Филе помойте.

    • Лук, эстрагон (орегано) и чеснок измельчите.

    • Выложите филе лосося на двойной лист фольги и полейте маслом. Масло разотрите руками по всему куску.

    • Равномерно посыпьте солью, перцем, зеленью и чесноком.

    • Приподнимите края фольги вверх и залейте рыбу вермутом.

    • Аккуратно запечатайте края фольги и уберите в разогретый духовой шкаф на 12-20 минут (зависит от толщины куска рыбы).

    • Лимон помойте и порежьте дольками.

    • Готовую рыбу достаньте из духового шкафа и аккуратно разверните фольгу. Дайте слегка остыть. Разрежьте филе на кусочки толщиной 2.5-3.5 см.

    • Подавайте порционно, украсив любой зеленью и долькой лимона. При желании посыпьте измельченным красным луком.