Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Груши, запечённые с сыром горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой

    Груши, запечённые с сыром горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой

    Ингредиенты:

    Груши твёрдые 3 шт.
    Сыр горгонзола 70 гр.
    Клюква вяленая 2 ст. л.
    Орехи кедровые обжаренные 2 ст. л.
    Малиновый уксус Сироп для заливки 3 ст. л.
    Яблочный сок Сироп для заливки 0.5 стакан
    Коричневый сахар Сироп для заливки 1/3 стакан
    Оливковое масло Соус-заправка 1/4 стакан
    Лимонный сок Соус-заправка 1/4 стакан
    Сироп из формы с грушами Соус-заправка 2 ст. л.
    Соль Соус-заправка по вкусу
    Руккола по вкусу

    Приготовление:

    • Смешать нарезанный голубой сыр, обжаренные кедровые орехи, вяленую клюкву.

    • В миске смешать малиновый уксус, яблочный сок и коричневый сахар. Размешать до растворения сахара.

    • Груши почистить, нарезать вдоль на половинки, удалить сердцевину с семенами. Вырезать серединку для заполнения начинкой.

    • Заполнить груши начинкой, плотно уложить в форму для запекания, залить уксусно-яблочной смесью.

    • Поставить запекать в уже нагретую до 380°f духовку на 30 минут. Периодически поливать груши сиропом.

    • Непосредственно перед подачей взбить оливковое масло с лимонным соком, двумя ложками сиропа (из формы с грушами) и солью.

    • При подаче на тарелку уложить рукколу, сверху положить по одной (или по две) груши, сбрызнуть 1 ст. л. заправки (из оливкового масла и лимонного сока)

    • Подавайте обязательно груши с рукколой, они гармонично дополняют друг-друга.