Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Гуляш из курицы

    Гуляш из курицы

    Гуляш из курицы просто великолепен если вы отдаете предпочтение диетическим рецептам.

    Ингредиенты:

    куриное филе 500 гр.
    большая луковица 1 шт.
    болгарский перчик 1 шт.
    морковь 1 шт.
    томатная паста 2 ст. л.
    кетчуп 2 ч. л.
    растительное масло для жарки по вкусу
    перец, приправа для шашлыка по вкусу

    Приготовление:

    • Куриное филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.

    • Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.

    • Выложить на предварительно разогретую сковороду и на небольшом огне оставить жариться.

    • Для приготовления сочного, ароматного и красивого соуса, зажарку (лук, морковку болграский перчик) лучше всего не шинковать и не тереть на терке, а резать мелкой длинной соломкой.

    • Морковь натереть на терке для корейской моркови- так она быстро прожариться у будет красивее.

    • И приблизительно через три минуты после обжарки лука добавить к нему тертую морковь. Морковь и лук должны хорошо прожариться - после того, как мы положим курицу, это все уже будет тушиться, и филе должно впитать в себя аромат и вкус прожаренных овощей.

    • Нарезаем тонкой соломкой болгарский перчик.

    • Добавляем к морковке и луку кусочки куриного филе, хорошо перемешиваем, и через 5 минут кладем туда же нашинкованный болгарский перчик.

    • В небольшой миске смешиваем томатную пасту, кетчуп, соль, перец. Хорошо перемешиваем ложкой до однородной массы.

    • Когда куриное филе начинает приобретать небольшую золотистую корочку, выливаем нашу смесь в сковороду, перемешиваем и добавляем два стакана холодной воды, солим, хорошо перчим, высыпаем приправы и ставим на максимальный огонь.

    • Как только гуляш начинает закипать - прикручиваем плиту на минимум и оставляем его тушиться под крышкой 15 минут. Несколько раз открываем крышку, перемешиваем.

    • Пробуем на соль, если нужно-добавляем.
      Готовое блюдо лучше всего подавать с картофельным пюре или с макаронами.