Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Гуляш на пиве

    Гуляш на пиве

    Ингредиенты:

    Свинина 1 кг.
    Лук 3 шт.
    Перец болгарский 2 шт.
    Чеснок 4-5 шт.
    Пиво темное 1 литров
    Паста томатная 2-3 ст. л.
    Тмин 1/2 ч. л.
    Соль по вкусу
    Перец красный молотый по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Лук порежьте полукольцами.

    • step

      На дно кастрюли налейте немного растительного масла, выложите лук и тмин, перемешайте и обжаривайте до получения золотистого цвета. Иногда в гуляш добавляют мелко порезанный маленький кусочек сала, бекона или грудинки.

    • step

      Мясо порежьте небольшими кусками.

    • step

      Из перцев удалите сердцевину и порежьте кубиками.

    • step

      Перец и томатную пасту выложите в кастрюлю и прожарьте 5 минут.

    • step

      Выложите мясо и мелко порубленный чеснок. Добавьте молотый перец и соль.

    • Залейте мясо пивом, чтобы оно полностью его покрыло (около 1 л). Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите примерно 1.5 часа.

    • Минут за 5 до окончания приготовления можно добавить мелко порезанную зелень (укроп, петрушку) по вкусу.