Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Гусь с яблоками

    Гусь с яблоками

    Ингредиенты:

    средний гусь 3.5 кг.
    соль, молотый черный перец по вкусу
    крупные кислые яблоки 5 шт.
    растительное масло 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Тушку птицы обработать, промыть, отрезать крылья, оставив только ближнюю к тушке их часть.

    • Натереть гуся солью и перцем внутри и снаружи.

    • Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

    • Не очень плотно нафаршировать птицу яблоками, брюшко зашить кулинарными нитками.

    • Противень смазать растительным маслом, выложить гуся спинкой вниз и запекать в духовке, разогретой до 450°F, около 15-20 минут.

    • Уменьшить температуру в духовке до 380°F и жарить гуся в течение 1.5-2 часов, периодически поливая тушку выделяющимся жиром.

    • Готового гуся разрезать на части, предварительно удалив нитки, и подавать к столу горячим, гарнировав тушеными яблоками.