Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью

    Густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью

    Ингредиенты:

    мякоть говядины 500 гр.
    сладкий перец 2 шт.
    острый перец 2 шт.
    репчатый лук 2 шт.
    помидор 1 шт.
    стручковая фасоль 200 гр.
    мука 1 ст. л.
    красная консервированная фасоль 200 гр.
    консервированная кукуруза 200 гр.
    мясной бульон 2.5 литров
    соль, перец по вкусу
    растительное масло по вкусу
    зелень по вкусу

    Приготовление:

    • Мясо помыть и нарезать кубиками со стороной 2 см.

    • Лук почистить и мелко порубить.

    • Сладкий перец очистить от сердцевины и семян и нарезать тонкими полосками.

    • Острый перец мелко порубить.

    • Помидор опустить на минуту в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

    • Обжарить лук до мягкости, около 6 минут.

    • Добавить помидор, два вида перца и готовить 5 минут.

    • Отдельно, в несколько партий, на растительном масле обжарить мясо, по 5-7 минут на каждую партию.

    • Переложить в кастрюлю, влить бульон, посолить по вкусу и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить около 1.5 часов, пока мясо не станет мягким.

    • Добавить красную фасоль и кукурузу без жидкости, прогреть в течение 3-5 минут.

    • Подавать посыпав рубленой зеленью.