Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Густой суп с нутом и сардельками

    Густой суп с нутом и сардельками

    Ингредиенты:

    Нут 1 стакан
    Чечевица 1 стакан
    Оливковое масло 3 ст. л.
    Луковица 1 шт.
    Чеснок 2-3 шт.
    Перчик чили 1 шт.
    Пучок зелёного лука по вкусу
    Сардельки для жарки 2-3 шт.
    Пряности — зира, орегано, куркума, семена фенхель 1-2 ст. л.
    Помидоры в собственном соку, банка по вкусу
    Вода 1.5 ст. л.
    Капуста (белокочанная, савойская, кале) 150 гр.

    Приготовление:

    • Заранее подготовьте нут и чечевицу: нут замочите на ночь и варите около часа, чечевицу варите около получаса. Солите только после готовности.

    • Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.

    • Положите мелко нарезанный чили, кусочки сарделек, специи и рубленый зелёный лук, перемешайте и тушите 5 минут, пока не почувствуете густой аромат пряностей.

    • Добавьте помидоры вместе с соком из банки или крупно нарезанные свежие помидоры, залейте водой, доведите до кипения и томите на слабом огне 20 минут.

    • Добавьте рубленую капусту и варите еще 5–7 минут до мягкости капусты.

    • В конце добавьте нут и чечевицу, скорректируйте соль.

    • Подавайте этот густой ароматный суп с чёрным хлебом или лепешками.