Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Густой зимний суп с красной чечевицей и морковью

    Густой зимний суп с красной чечевицей и морковью

    Вряд ли что-то может быть лучше, чем горячий густой суп на обед или ужин в холодную зимнюю погоду.
    Этот густой чечевичный суп можно назвать и рагу из чечевицы, как вам больше нравится.

    Ингредиенты:

    оливковое масло 2 ст. л.
    средняя луковица 1 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    томатная паста 90 гр.
    сухая красная чечевица, промыть 1 стакан
    морковь, кубиками 250 гр.
    средняя картофелина, кубиками 1 шт.
    овощной бульон (вода) 6 стакан
    тмин 1 ст. л.
    копчёная паприка 1 ч. л.
    соль по вкусу
    кайенский перец 1/8 ч. л.

    Приготовление:

    • Лук и чеснок измельчите в кухонном комбайне.

    • В большой кастрюле в оливковом масле потушите лук с чесноком около 5 минут.

    • Добавьте томатную пасту и тушите, помешивая, 3-4 минуты.

    • Добавьте 6 чашек воды (бульона), тмин, копчёную паприку, кайенский перец, морковь, картофель и чечевицу в кастрюлю. Всё хорошо перемешайте.

    • Закройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите суп до кипения.

    • Как только суп закипит, сразу же уменьшите огонь до минимума и варите суп ещё 30 минут.
      Снова хорошо перемешайте и посолите.